La vitamina E,es un nutriente esencial, ya que es el principal antioxidante que contribuye a la protección de las células contra el estrés oxidativo y el daño causado por los radicales libres. Actúa en los procesos de su sistema inmunitario y metabólico. Los radicales libres se forman al convertir el alimento en energía o cuando nos vemos expuestos a la contaminación ambiental y a la luz ultravioleta del sol, juegan un papel importante en ciertas afecciones relacionadas con el envejecimiento.
Además, el organismo necesita vitamina E para reforzar el sistema inmunitario. Una dieta sana y equilibrada debería aportar una cantidad suficiente de vitamina E pero, por desgracia, la dieta de la mayoría de las personas no llega a este número.
